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2026.01.23 加須清輝苑 特別養護老人ホーム
寒い冬に身も心も温まるりんごのタルトタタン🍎
こんにちは、加須清輝苑です。
寒の入りを迎え、朝晩の冷え込みがいっそう厳しくなってまいりました。
そんな寒い日には、心も体もほっと温まるおやつが恋しくなりますね🥰
そこで今回は、冬にぴったりのおやつ「タルトタタン」をご用意しました！
りんごをたっぷり使った、職員手作りのおやつです🍎
まずは、りんごをキャラメリゼするところからスタート！
砂糖が溶けて色づき、りんごに絡んでいくと、
フロア中に甘い香りがふわりと広がります😌💭
その香りに誘われて、利用者さまがお部屋から顔を出されるほど。
香りだけで、すでにちょっとしたイベントのような雰囲気です😄
つづいて、キャラメルをまとったりんごの上にケーキ生地を流し入れ、
フタをして蒸し焼きにしながら、じっくり火を通していきます🍳
生地とりんごが馴染んできた頃合いを見計らって、
そっと取り出すと――
美しいタルトタタンの完成です✨
表面はつややかで、りんごの飴色がとても美しく輝いています✨
見た目だけでも「おいしそう！」と声が上がるほどの仕上がりです！
出来立てのうちに、紅茶と一緒に利用者さまへ提供させていただきました☕
フォークを入れると、しっとりとしたりんごがほろりと崩れます。
ひと口食べると、やさしい甘さがふわっと広がり、
キャラメルのほのかな苦みが後味を引き締めてくれます。
「ほんのり苦くて大人の味ね」
「優しい甘さでおいしいわ😊」
そんな感想があちこちから聞こえ、皆さまの表情も自然とほころんでいました。
今回のタルトタタンは、季節の楽しみを感じていただきたいという思いから生まれたものです。
手作りならではのぬくもりが、寒い日の午後にそっと寄り添い、
穏やかなひとときをつくってくれました。
みなさまも温かいおやつでほっと一息ついてみてはいかがでしょうか？
最後までご覧いただきありがとうございました。
次回の更新までお待ちください。
※撮影の際にマスクを外すことがございます。ご了承ください。