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2024.10.04 加須清輝苑 特別養護老人ホーム
雑誌取材📒🖊
こんにちは、加須清輝苑です。
今年は例年になく暖かい秋を迎えておりますが
みなさまお変わりなくお過ごしでしょうか？
このたびヘルスケア・レストランという
保健・医療・福祉分野の栄養ケアに特化した雑誌の取材をうけました。
その取材の様子を今回はみなさまにお伝えしていきたいと思います🎤
当日は写真撮影がメインだったのですが、機材がとても本格です。
被写体に合わせた布や飾りなどの道具を選び、
素早くセッティングしていきます。
布の張りぐあい、飾りの位置・数など
何パターンも試し撮りをしながら微調整をおこなう様は
プロの仕事だと感じました✨
被写体の位置が決まったら、そこからは時間との勝負です。
結露が発生しないように冷蔵庫から出したら短時間で撮っていきます📸
その緊迫感にみんなも緊張ぎみ😬
特に抹茶は時間が経つほど水分を吸ってしまうので
その場で仕上げて撮影をおこないました。
「手が震える😖」と話しながらも仕上げは繊細で
清涼感が感じられる素敵な仕上がりとなりました。
その後はレシピや栄養価など掲載内容について打ち合わせを行いました。
福祉施設として食べやすさはもちろんこと、
栄養バランスや季節感を大切にしていることを伝えました。
そうしてこだわったレシピは8月、9月、10月号に掲載されています。
テーマに沿った作りやすいレシピが掲載されていますので、
是非みなさまにご覧いただけたら嬉しいです。
特に今月号は加須清輝苑の調理職員が表紙も飾っていますので
書店、電子書籍で見つけてみてください🤗
最後までご覧いただきありがとうございました。
次回の更新までお待ちください。