畑から食卓へ！コロッケパン作り🍞 | 社会福祉法人宏和会　公式ページ

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こんにちは、加須清輝苑です。

晴れ渡る空のもと、じゃがいもの収穫を行いました🥔

土をかき分けて探すとゴロっと顔をだすまんまるのじゃがいも！！

何個もじゃがいもを掘り起こす作業はまるで宝探しのようです✨

夢中になって収穫したじゃがいもはこんなにたくさん！！

この結果に利用者さまはとても嬉しそうでした😆

さて、今回はこのじゃがいもをコロッケに調理します！

はじめにじゃがいもを洗い、レンジでふかします。

皮をむいて潰したら塩コショウなどで味付け🧂

そこに今回は加熱調理済みのハンバーグをほぐして入れます。

よ～く混ぜたら利用者さまにも協力していただき、一口サイズに丸めます。

「昔はよく作ったからお手の物だよ！」と話されながら
すごい速さで作ってくださいました🧑‍🍳

形成したコロッケの”具”は
小麦粉→卵→パン粉
の順に衣をつけていきます。

全てに衣をつけ終わったら、いよいよ揚げます！

ジュワジュワと音をたてながら、揚がっていくコロッケ🍤🥢

こんがりきつね色に揚がったコロッケはホクホクで美味しそうです😋

それを今回はコッペパンに挟んでコロッケパンにしました！

食べながら「これは自分が収穫したんだよ！」
「これは私がつくったコロッケかな？」など自然と会話も弾み、
みなさまにとって良い経験になったことが伺えます👨‍🌾

新鮮なじゃがいもなので味も「ホクホクで美味しいよ！」
「懐かしい味だね☺️」と好評の声をいただきました。

今後も利用者さまに育てて、食べて楽しんでいただける
畑づくりをしていきたいと思います🌽

最後までご覧いただきありがとうございました。

次回の更新までお待ちください。